ΟΞΕΑ – ΒΑΣΕΙΣ – ΑΛΑΤΑ

ΟΝΟΜΑ:            

Η ενότητα με την οποία θα ασχοληθούμε είναι μάθημα Χημείας και όχι Φυσικής.

Τι είναι η Χημεία;

Ακούγοντας τη λέξη Χημεία  σκεπτόμαστε   τα χημικά εργοστάσια ή  εργαστήρια και τα χημικά προϊόντα. Επομένως  η  Χημεία όπως και η Φυσική είναι επιστήμη και ασχολείται με τη δομή, τις ιδιότητες και  με τις χημικές και φυσικές αντιδράσεις της ύλης. Η Χημεία σαν επιστήμη συνεργάζεται και με άλλες επιστήμες όπως τη Βιολογία, την Ιατρική, τη Φυσική, τη Φαρμακευτική, κ. λ. π.

Τι  είναι η ύλη;

Ύλη ονομάζομαι  όλα τα σώματα  που υπάρχουν στη φύση και έχουν ορισμένες ιδιότητες όπως μάζα και όγκο. Παράδειγμα: Σε μια συσκευασία ζάχαρη , η μάζα είναι το περιεχόμενο της συσκευασίας δηλαδή η ζάχαρη  και ο όγκος είναι ο χώρος που καταλαμβάνει  η συσκευασία όταν την αφήσουμε πάνω στο τραπέζι. Όλα  αυτά τα σώματα που έχουν ύλη ονομάζονται υλικά σώματα .Τα  υλικά σώματα τα συναντάμε σε τρεις καταστάσεις τη στερεή, την υγρή και την αέρια και έχουν  φυσικές και χημικές ιδιότητες. Τα στερεά σώματα έχουν μάζα, όγκο και σχήμα. Τα υγρά  σώματα έχουν μάζα, όγκο και  ως προς το σχήμα παίρνουν το σχήμα του δοχείου που βρίσκονται. Τα αέρια έχουν μάζα αλλά ο όγκος και το σχήμα μεταβάλλονται ανάλογα με το  σχήμα του δοχείου που βρίσκονται.

Η χημεία έγινε επίσημα αυτοτελής επιστήμη το18ο αιώνα, μέχρι τότε ήταν γνωστή με το όνομα Αλχημεία. Οι Άραβες αλχημιστές τότε προσπαθούσαν να αναμείξουν διάφορα μέταλλα και να παρασκευάσουν χρυσό, αλλά αυτό δεν το πέτυχαν ποτέ.

Ο άνθρωπος από την εποχή των σπηλαίων ,παρατήρησε τη φύση ,πότε τα φυτά πρασίνιζαν, έπεφταν τα φύλλα τους, ανακάλυψε   το άναμμα της φωτιάς με τις πέτρες, σκότωνε τα ζώα για να φάει το κρέας τους και με το  δέρμα κατασκεύαζαν παπούτσια ή το φορούσαν σαν ένδυση κ.λ.π. δηλαδή με υλικά της φύσης ικανοποιούσε τις ανάγκες του.