ΣΧΕΔΙΟ   ΕΡΓΑΣΙΑΣ

ΤΗΣ  ΠΑΥΛΙΔΟΥ   ΣΟΦΙΑΣ

ΘΕΜΑ:ΔΙΑΤΡΟΦΗ

               ΣΧΟΛΙΚΟ  ΕΤΟΣ:2014-2015              

Σήμερα όταν λέμε τη λέξη υγεία δεν εννοούμε μόνο ότι δεν έχουμε καμιά ασθένεια ή αναπηρία αλλά ότι βρισκόμαστε σε πλήρως σωματική ,ψυχική και κοινωνική ευεξία. Ένας παράγοντας που βοηθάει την ευεξία μας είναι η ισορροπημένη διατροφή. Με την οποία θα ασχοληθούμε.

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΘΕΜΑΤΟΣ

Το θέμα της  διατροφής  είναι γνωστό και προσιτό στα παιδιά, εξ΄ αιτίας της αύξησης της παχυσαρκίας κυρίως σε αυτά. Γι αυτό πρέπει να μάθουν να τρέφονται σωστά και να αθλούνται.

ΧΡΟΝΟΣ ΕΝΑΡΞΗΣ-ΔΙΑΡΚΕΙΑ      

Ασχοληθήκαμε στο Α’ τρίμηνο, από το

Σεπτέμβριο ως το Δεκέμβριο του2014.  

ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ                                                       

 Εργαστήκαμε ατομικά, ομαδικά  και βιωματικά με δράσεις και  πρωτοβουλίες των μαθητών. Ενημερώσαμε  τους  γονείς και το σχολείο για το πρόγραμμα μας.  Συγκεντρώσαμε εποπτικό υλικό  από το ΙΝΤΕRΝΕΤ. Προγραμματίσαμε επίσκεψη διατροφολόγου στο σχολείο μας κι άλλες  επισκέψεις.

ΒΙΩΜΑΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ

 Ετοιμάσαμε πρωινό στην τάξη πραγματοποιήσαμε επίσκεψη σε μανάβικο, παρασκευάσαμε ψωμί στην τάξη, επίσκεψη σε ελαιοτριβείο, σε παραδοσιακό νερόμυλο, στην Αμερικάνικη  Γεωργική  Σχολή στη Θεσσαλονίκη, στο εργοστάσιο  σοκολάτας στη Δ.Ε.Θ. και ολοκληρώσαμε το πρόγραμμα μας με την επίσκεψή μας στο ΚΑΠΥ Σκύδρας.   

ΔΙΑΘΕΜΑΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ

ΓΛΩΣΣΑ

Ανάγνωση κειμένου πρώτης ενότητας, κεφάλαιο 5, σελίδα 17.   

ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ

 Ανάγνωση και σχολιασμός των βιβλίων :<<To φαγητό δεν είναι για να χορταίνουμε>> της Ελένης Χαράτση-Γιωτάκη, εκδόσεις  ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ .<<Ένα  κυτταροχωριό  έμεινε  νηστικό>> της Μερ Μάτσα, εκδόσεις ΖΗΤΗ. Ανάγνωση  και δραματοποίηση το παραμύθι ΟΙ ΦΑΤΑΟΥΛΕΣ του  Ρόζμαρι Γουέλς, εκδόσεις  ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ.  

ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ                                       

Ομαδικές ζωγραφιές των μαθητών ,με θέμα σε κάθε ομάδα μια κατηγορία τροφών.

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Έφεραν περιοδικά με τροφές ,κόψανε και κατασκεύασαν τη Μεσογειακή Πυραμίδα.

ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ

Έλυσαν προβλήματα πρόσθεσης και αφαίρεσης.

ΜΟΥΣΙΚΗ

Τραγούδησαν τον ύμνο της <<Φρουτοπίας>>, το <<Mήλο μου  κόκκινο >>και το χόρεψαν.

ΜΕΛΕΤΗ  ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ

Ασχοληθήκαμε με το μάθημα<< Η  ΔΙΑΤΡΟΦΗ >> σελίδα136.

ΣΚΟΠΟΙ-ΣΤΟΧΟΙ

Γενικός σκοπός του προγράμματος είναι να ευαισθητοποιηθούν οι γονείς και οι μαθητές για να υιοθετήσουν σωστές  διατροφικές συνήθειες και να αυξήσουν τις φυσικές δραστηριότητες.

ΑΛΛΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

ΓΝΩΣΤΙΚΟΙ

·       Έμαθαν  γιατί πρέπει να τρώνε σωστά.

·       Γνώρισαν τις κατηγορίες τροφών(όσπρια, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά  κ. λ. π.).

·       Γνώρισαν τα θρεπτικά συστατικά των τροφών(βιταμίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες κ. λ. π.

·       Έμαθαν για την Μεσογειακή  Πυραμίδα και Μεσογειακή Διατροφή.

·       Έμαθαν  για την παχυσαρκία και για το ταξίδι της τροφής.

ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

·       Έμαθαν για τη διατροφική αξία του πρωινού και για τα υπόλοιπα ημερήσια    γεύματα.

·       Έκαναν  έρευνα για τις διατροφικές  συνήθειες των παππούδων  και για των γιαγιάδων.

·       Έκαναν έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες  των συμμαθητών τους.

ΚΡΙΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

·       Μπόρεσαν να  ξεχωρίσουν  τις ωφέλιμες  από τις βλαβερές τροφές για  τον  ανθρώπινο οργανισμό και τις συνέπειες  της κακής διατροφής.

·       Μπόρεσαν  και διαμόρφωσαν ενδεικτικά καθημερινά γεύματα.

·       Διατύπωσαν  συμβουλές για καλή διατροφή.

·       Έμαθαν πως παρασκευάζεται το ψωμί.

 ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

·       Κάθε μαθητής είχε τον προσωπικό του φάκελο, όπου εκεί  συγκέντρωσαν όλο  το υλικό τους και στο τέλος αξιολογήθηκαν

·       Με αφορμή στο μάθημα της γλώσσας στη σελίδα 17,στην πρώτη ενότητα έγινε συζήτηση τι φρούτα , λαχανικά και φαγητά τρώμε το φθινόπωρο. Τα γράψαμε στον πίνακα και τα χωρίσαμε σε κατηγορίες. Στο τέλος συμπλήρωσαν φύλλο εργασίας με τα ουσιαστικά.

·       Διαβάσαμε το βιβλίο της Ελένης Χαράτση <<Το φαγητό δεν είναι μόνο για να χορταίνουμε>> και ακολούθησε συζήτηση για τα θρεπτικά συστατικά των κατηγοριών τροφών. Συμπλήρωσαν φύλλα εργασίας.

·       Μιλήσαμε για την Μεσογειακή διατροφή και την μεσογειακή Πυραμίδα.

·       Έφεραν περιοδικά με τροφές  και κόψανε  διάφορες εικόνες τροφών .Ζωγράφισαν την Μεσογειακή Πυραμίδα και  κατασκεύασαν  ομαδικά το κολάζ της. Τους δόθηκε και φύλλο εργασίας.

·       Μιλήσαμε για το ταξίδι της τροφής. Είδαμε στο youtube το video <<Mια φορά ήταν η ζωή ,η πέψη>>. Συμπλήρωσαν φύλλο εργασίας.

·       Στης 28^η Οκτωβρίου μιλήσαμε για την παχυσαρκία και ακολούθησε προβολή video.

·       Παρασκευάσαμε ψωμί στην τάξη .Έμαθαν πως παρασκευάζεται για τα θρεπτικά συστατικά του, σε ποια κατηγορία τροφών ανήκει και πόσες φορές  ημερησίως  μπορούμε να το φάμε.

·       Έγιναν μικροί δημοσιογράφοι και συμπλήρωσαν ερωτηματολόγιο διατροφής των  παππούδων και των γιαγιάδων τους ,όταν ήταν κι αυτοί παιδιά. Παρατήρησαν, συζήτησαν κι έβγαλαν τα  συμπεράσματα τους, για τις διατροφικές  συνήθειες από τότε μέχρι σήμερα.

·       Συμπλήρωσαν  ερωτηματολόγιο με τις δικές τους διατροφικές συνήθειες, παρατήρησαν  , σχολίασαν και  τις δικές  τους διατροφικές συνήθειες.

·       Ετοιμάσαμε πρωινό στην τάξη και σχολιάσαμε την διατροφική αξία του πρωινού. Αναφέραμε σε ποια κατηγορία  ανήκει η κάθε τροφή και ποια είναι  τα θρεπτικά συστατικά τους.

·       Γνώρισαν τις συνέπειες των κακών διατροφικών συνηθειών και τους δόθηκε φύλλο εργασίας για να κατασκευάσουν ατομικά κολάζ με τις καλές και κακές τροφές.

·       Επισκεφτήκαμε ένα μανάβικο, γνώρισαν τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής  και ότι άλλο πουλούσε το μανάβικο .Ρωτούσαν πόσο κόστιζε το κάθε είδος π.χ. ένα κιλό μήλα, μανταρίνια, πορτοκάλια κ. λ. π. και τα σημείωναν στα τετράδιά τους με τις τιμές δίπλα. Αγοράσαμε τρία κιλά μήλα , δύο κιλά μανταρίνια και τρία κιλά πορτοκάλια ρώτησαν πόσο κόστισε το κάθε είδος, έγραψαν τις τιμές ,έκαναν την πρόσθεση στα τετράδιά τους, πλήρωσαν και φύγαμε. Ακολούθησε συζήτηση με αυτά που είδαν και τους δόθηκε φύλλο εργασίας με προβλήματα.

Έφεραν παραδοσιακές συνταγές, αινίγματα παροιμίες και φράσεις με φρούτα και λαχανικά .

Έλυσαν σταυρόλεξο, ακροστιχίδα, κρυπτόλεξο.

Έγραψαν ποιήματα, άρθρα και τραγούδησαν.

ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ

Επισκεφτήκαμε το ελαιοτριβείο και είδαν από κοντά πως παρασκευάζεται το λάδι.

Επισκεφτήκαμε  έναν παλιό νερόμυλο και έμαθαν πως άλεθαν  παλιότερα τα σιτάρια,  τα  κριθάρια. Ποιες τροφές παρασκευάζονται με το αλεύρι και σε ποια κατηγορία ανήκουν.

Επισκεφτήκαμε  το εργοστάσιο σοκολάτας στη Δ.Ε.Θ. Έμαθαν για το κακαόδεντρο, που ευδοκιμεί, πως επεξεργάζονται τους καρπούς του και παρασκευάζεται το κακάο ή η σοκολάτα. Ποια τα θρεπτικά συστατικά τους, σε ποια κατηγορία τροφών ανήκουν κ. λ. π.

Επισκεφτήκαμε  την Αμερικάνικη  Γεωργική Σχολή και έμαθαν πως παρασκευάζεται το γάλα, τα θρεπτικά συστατικά του ,ποιες  άλλες τροφές  παράγονται, σε ποια κατηγορία ανήκουν κ.  λ. π.

Έμαθαν για τη ζωή των αγελάδων  και συμπλήρωσαν φύλλο εργασίας σχετικά με το γάλα.

ΔΡΑΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ

Διαβάσαμε και δραματοποιήσαμε το παραμύθι <<Οι φαταούλες>>  με την συμμετοχή όλων των μαθητών.

Κατασκευάσαμε  ένα επιτραπέζιο παιχνίδι για τη διατροφή  με το οποίο και παίξαμε .

Επισκεφτήκαμε το ΚΑΠΥ και τους προσφέραμε διάφορα εδέσματα τα οποία ετοίμασαν τα παιδιά  με τις μανούλες τους στα σπίτια τους.

Το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε με την επίσκεψη στο Κ.Π.Ε.  Κιλκίς.

Όλο το υλικό που υπήρξε στο φάκελο κάθε μαθητή αξιολογήθηκε κι έγινε  βιβλιοδεσία.

                                                                      

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Το πρόγραμμα διατροφής το επεξεργαστήκαμε τρεις μήνες, με στόχο να μάθουν τα παιδιά την αξία της σωστής  διατροφής. Τόσο τα παιδιά όσο και οι γονείς ανταποκρίθηκαν  στο πρόγραμμα με προθυμία, χαρά και ενθουσιασμό. Τα παιδιά διασκέδασαν, συνεργάστηκαν, απόκτησαν  γνώσεις, ανέπτυξαν πρωτοβουλίες, αναζήτησαν  υλικό, προβληματίστηκαν, συμμετείχαν όλοι και εφάρμοσαν στην καθημερινότητας τους  σε ικανοποιητικό βαθμό όσα έμαθαν.

Πιστεύω ότι όλοι οι στόχοι επιτεύχθηκαν με επιτυχία, από συζητήσεις που γίνονται μέσα  στην τάξη κι από τα κολατσιό τους που έφερναν από το σπίτι τους.

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΚΑΙ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

ΜΕΡΙΚΑ ΑΠ’ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ