Η  ΚΥΡΑ  ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ

Το έθιμο της κυρά Σαρακοστής είναι ένα  από τα παλιότερα ελληνικά  έθιμα  που σχετίζεται με το Πάσχα.Σαράντα μέρες κράταγε  η νηστεία πριν το Πάσχα.Τόσες νήστεψε και ο χριστός στην έρημο.Τις πρώτες τρεις  μέρες  μάλιστα μερικές  γυναίκες δεν έβαζαν τίποτε   στο στόμα τους,ούτε  καν ψωμί ή νερό.Την τέταρτη  όμως έτρωγαν μόνο ειδικά φαγητά ,όπως καρυδόπιτα ,σούπα με φασόλια   και  πετιμέζι.Η κυρά Σαρακοστή   είναι  ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο  για τις μέρες της Μεγάλης Σαρακοστής.Την παρίσταναν   ως καλογριά .Έπαιρναν μια κόλλα χαρτί και σχεδίαζαν μία γυναίκα .Δεν της έφτιαχναν στόμα ,γιατί συνέχεια νήστευε και τα χέρια της ήταν  σταυρωμένα ,γιατί όλο  προσευχόταν.Είχε επτά πόδια ,όσες  είναι   και  οι εβδομάδες  της Σαρακοστής.Κάθε Σάββατο έκοβαν κι ένα πόδι.Το τελευταίο το έκοβαν  το Μεγάλο Σάββατο.Στη  Χίο το έβαζαν μέσα σ ΄ένα σύκο ή σ ΄ ένα καρύδι και όποιος το έβρισκε  πίστευαν ότι ήταν καλότυχος.Αλλού την έκαναν πάνινη  την  κυρά Σαρακοστή και την γέμιζαν  με πούπουλα.Στον Πόντο έπαιρναν μια πατάτα ψημένη  ή  κρεμμύδι , .έμπηγαν   πάνω της επτά  πούπουλα  κότας ,το έδεναν στο ταβάνι και κρεμόταν όλη τη Σαρακοστή.Κάθε εβδομάδα έβγαζαν κι ένα φτερό.Ο<<Κουκουράς>>, έτσι τον έλεγαν,ήταν ο φόβος των παιδιών.Ο καιρός περνούσε πολύ δύσκολα για όσους νήστευαν και ήταν οι περισσότεροι εκείνη την εποχή.

     ΠΟΙΗΜΑ  ΤΗΣ ΚΥΡΑ  ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ

Την  κυρά  Σαρακοστή

που είναι έθιμο παλιό 

φτιάχναν με αλεύρι και νερό!

Για στολίδι της φορούσαν

στο κεφάλι της σταυρό

και το στόμα της ξεχνούσαν 

γιατί νήστευε καιρό!

Και μετρούσαν τις ημέρες

με τα πόδια της τα εφτά

κόβαν ένα τη βδομάδα 

μέχρι να ρθει η πασχαλιά!